W sobotę robiłam rodzinie na obiad tortillę. Ach jakże im zazdrościłam. Ale w sumie praktycznie wszystkie składniki są dozwolone w fazie warzywnej diety dukana. Został tylko placek. Pogrzebałam trochę w książkach i znalazłam przepis na placek otrębowy. W sumie czemu nie.
A więc pora na tortillę.
Zaczynamy od placka:
Składniki:
3 łyżki otrąb (2 owsianych, 1 pszennych)
1 jajo
2 łyżki jogurtu
odrobina mleka
Jajo zmieszać z otrębami, dodać jogurt i nadal mieszać. W tej postaci placek wyszedłby grubszy – można potraktować jako chlebek. W celu uzyskania cieńszego placka należy dodać odrobinę mleka. Po wymieszaniu można smażyć na patelni delikatnie przetartej tłuszczem.
Placek jest dosyć kruchy więc żeby go odwrócić należy użyć talerza.
Do tortilli potrzebujemy jeszcze ostrej salsy pomidorowej i kurczaka na ostro.