Dr. Dukan gwarantuje skuteczność swojej diety, pod warunkiem, że bezwzględnie będziemy stosować się do zasad jakie proponuje. Przyznam szczerze, że jest to dość trudne, ponieważ wymaga silnej woli i pewnego rodzaju „zaparcia” aby nie ulec pokusie zjedzenia czegoś z poza listy dozwolonych produktów. Jest to tym bardziej ważne w czasie pierwszej fazy diety dukana, gdyż w tej fazie traci się najwięcej tłuszczu, najwięcej kilogramów.
Produkty Dozwolone W Pierwszej Fazie Diety Dukana
1.Chude Mięsa
cielęcina;z niej można przyrządzać eskalopki i pieczeń. Żeberka cielęce są dozwolone pod warunkiem usunięcia z nich tłustych kawałków
królik; może być gotowany, pieczony lub duszony
konina; choć u nas niezbyt popularna i trudno dostępna to jednak bardzo zdrowa.
wołowina; można jeść takie kawałki jak: ligawa, polędwica, rostbef
2. Drób
kurczaki;pierś, udko
indyk;każda części indyka jest dozwolona.
bażant
przepiórki
perliczki
kuropatwy
struś
3.Owoce morza
krewetki
kraby
raki
ślimaki
homary
ostrygi
małże
przegrzebki
4.Podroby
ozory cielęce
wątróbka cielęca
wątróbka drobiowa
5.Ryby (wszystkie ryby są dozwolone), również wędzone i ryby w konserwach.
sardynki
makrele
tuńczyk
łosoś
pstrąg
węgorz
halibut
flądra
sola
dorsz
morszczuk
dorada
czarniak
łupacz
6. Jajka; można spożywać w różnej postaci: gotowane,m sadzone, na miękko, na twardo, jajecznicę czy omlet
całe jajka białko+żółtko
białka
jajka kurze
jajka przepiórcze
Dr. Dukan zaleca aby jeść 3-4 żółta na tydzień, aby poziom cholesterolu w organizmie nie był zbyt wysoki.
7. Wędliny
szynka wieprzowa
szynka z kurczaka
szynka z indyka
8. Nabiał
chudy biały ser
chude mleko
jogurty naturalne
serek homogenizowany bez cukru i bez tłuszczu
serek topiony 0% tłuszczu
9. Przyprawy
pietruszka
estragon
rozmaryn
anyż
bazylia
chrzan
cynamon
cytryna
czosnek
gałka muszkatałowa
goździki
imbir
kardamon
kminek
kolendra
mięta
ostra papryka
łagodna papryka
suszona cebula
świeża cebula
trawa cytrynowa
trybula
wanilia (laska lub mielona)
szafran
10. Dodatki
sos pomidorowy i pomidory z puszki; dozwolony jest koncentrat pomidorowy lub przecier pomidorowy
sos sojowy
sos winegret Dukana
sól; należy jednak stosować ją w małych ilościach. Jeśli nie musimy solić, nie dodawajmy jej do potrawy. Soli w dużych ilościach należy szczególnie unikać tuż przed miesiączką lub w okresie menopauzy.
Pieprz
ocet; bez cukru
musztarda; można ją stosować, ale nie za często.
ketchup; TAK, ale tylko dietetyczny i bez cukru.