Składniki (na porcję dla 1 osoby):
-
2-3 wątróbki drobiowe
-
1 cebula
-
pieprz
-
szczypta soli
-
pół jabłka
Na patelnię wlewamy odrobinę wody, do niej wrzucamy posiekaną w kosteczkę i dusimy kilka minut. Wątróbkę oraz jabłko kroimy w kosteczkę. Gdy na patelni woda już wyparuje dodajemy wątróbkę i jabłko, przyprawiamy pieprzem i solą. Podlewamy odrobina wody. Dusimy pod przykryciem, aż do momentu, gdy wątróbka będzie całkowicie usmażona, ale niezbyt długo – żeby nie stwardniała. Wtedy przykrywkę zdejmujemy i mieszając, czekamy do odparowania wody.